Hogyan főzni a fekete nyársat?

Mindannyian tudjuk, hogy a számos rétek, erdők, tavak és mocsarak voltak mindig tele a legkülönbözőbb játék, de a legtöbb népszerű a vadászok használják a nyírfajd. Húsát főleg csak az ünnepi asztalon főzték. Az a helyzet, hogy a kifogástalan ízléssel megkülönböztették, és ideálisan alkalmas más ételekre.

Tehát a fekete fésű madár, amely a csirke csoporthoz tartozik. A madár húsa sötét színű, de finom íze van. De lehet, hogy mivel lehet, hogy az étel kiderült nagyon finom, meg kell kövesse a szabályokat a főzés, különben, akkor rontja el a húst. Nem szabad elfelejteni, hogy mielőtt elindulna annak előkészítése, szükséges, hogy azonosítsa a fiatal nyírfajd vagy sem, mert a régi kakas kell ázni 2 nap a hús puhább lesz. Tehát lássuk, hogyan kell főzni a fekete nyársat.

Touchet

Összetevők:

  • fekete fésű;
  • só;
  • paradicsompüré;
  • szárított gomba( opcionális);
  • hagyma;
  • sárgarépa;
  • növényi olaj;
  • savanyított paradicsom;
  • vörösbor( sör) - 2 pohár;
  • fekete bors;
  • fokhagyma;
  • levélagyló;Liszt - kanál.

előállítás:

eloltani a nyírfajd, felosztják a szövetváz 4 db, mossuk le, és tegye a paradicsom lé.Ezután két vágott hagymát helyezzünk el.15-18 óra után süsse be a húst minden oldalról. De ne feledd, nem szárítható.A húst ezután át egy lemez, és ugyanebben a serpenyőben sült hagyma( az egyik, hogy a pácolt) és reszelt sárgarépát. Amikor a sült kész, adjunk hozzá egy kanál lisztet és paradicsompürét. Rántott szárított gombát is hozzáadhat.

Készen áll a grillre sütésre, villával és vörösbor hozzáadásával. Hozzáadunk borsot, sót, fokhagymát, babérlevelet. Mindezt hozzáadja a húshoz, és 1,5 órán keresztül párolja egy kis tüzet.

Bake

Összetevők:

  • fekete fésű;
  • szalonna - 5 szelet;
  • vaj - 2 evőkanál.l;
  • sörözö leves;
  • fűszerek;
  • zöld;
  • só;
  • asztali ecet - üveg;Az
  • víz egy pohár.

előállítás:

hasított mossa víz alatt, és tegyük ecetet vízzel 12 órán át. De ne felejtsük el, hogy a fekete nyársat időről időre át kell fordítani. Ennek köszönhetően a hús egész hosszában lágy lesz. Ezután szárítsa meg a hasított testet papírtörölközőkkel és bolyhosan előkészített szalonnal. Sózzuk fel a húst, és olajjal vágjuk. Helyezzük a hasított testet a sütőbe, és időről időre öntött húsleveset. Próbálja meg teljesen. Ezután vizzük fel a húst 3 evőkanál ecettel, és sütjük a serpenyőben. Most osztani a hasított darabokra, szórjuk yushkoy amiben sült, és további 15 percig tegye a sütőbe.

Bon appetit!