Kompot z sanberry na zimu

Sunberry je solanaceózní rostlina s dostatečně velkými černými poživatelnými plody, pro které je ceněna zahradníci. Používá se při vaření pro výrobu kompotů, uvíznutí, jako náplně na koláče, čerstvé a tak dále. Mají vylepšené chuťové a aromatické vlastnosti. Z tohoto důvodu se ve vaření, jako jedna složka používá jen zřídka, ale zpravidla, smíšené s jinými plody a plody bobuloviny. Například se často používá pro tónování a estetické působení na lehké kompoty a džemy. Bez ohledu na výše uvedené, následující recept na kompot jednosložkového přezkoumat přímo z „solárních bobulí.“A další experimenty mohou být ponechány na uvážení experimentálního kuchaře.

Přísady pro přípravu kompotů ze švestky:

  • sanberry - 1 kilogram;
  • voda - 2 litry;
  • cukr( písek) - 1 kilogram( vše závisí na chuťových preferencí, ale v praxi, vzhledem k nevyslovených sladkosti Sunberry menší množství cukru, aby se nevhodné).

Způsob přípravy ovocné kompoty Sunberry:

  1. první krok ve prospěch výběru sur
    ovin, a to je třeba přistupovat zodpovědně, protože chuť kompot dát pouze zcela zralé plody jsou modročerný.Faktem je, že ve středním pásmu Ruska a severnějších oblastech bobule často dozrávají nerovnoměrně a jejich sběr produktů najednou.
  2. teď soustředěny zralé Sunberry muset projít, odstranění stonek a házet zmačkaný nebo shnilé plody.
  3. Sunberry se opláchne pod studenou tekoucí vodou a rozprostří se v jedné vrstvě na vodorovném povrchu a uschne.
  4. Další krok není povinný a zcela závisí na kulinářských preferencích kuchaře. Sunberry mají specifickou chuť a aroma, Solanaceae( také spojená rajčata, lilku vejcoplodého, atd), které budou předány během vaření kompot. Aby se tyto aromatické vlastnosti minimalizovaly, musí být třikrát spáleno strmou vroucí vodou, pokaždé zcela vypouštěním vody.
  5. Nyní můžete jít přímo na přípravu kompotů.Každé bobule musí být propíchnuté tenkou jehlou a složeno do smaltovaných nádobí.
  6. Nyní jsou bobule pokryty cukrem a ponechány po dobu dvou hodin, takže jim přidělila šťávu.
  7. Voda se zahřeje na teplotu varu a nalije do bobulí, smíchá se, aby byl cukr zcela rozpuštěn a filtrován.
  8. Voda, která byla smíchána s cukrem a šťávou, byla znovu přivedena k varu a ponechána na středním ohni po dobu 10 minut.
  9. Bobule jsou umístěny v sterilizovaných nádobách a naplněny výsledným sirupem.
  10. Banky jsou srolovány cínovými víčky, otočeny a nechány k vychladnutí při pokojové teplotě.

Do stolního kompotu se podává chlazená forma.